Restaurant Asador LA COLIBA (Valencia)

ROMÅNIA DIN VALENCIA ● Cu lautari, stergare, vase de lut, linguri de lemn
In Valencia, un spaniol a facut un restaurant cu specific romanesc, inspirat dupa “Coliba haiducilor”. Nu lipsesc sarmalele, dar nici lautarii, adusi special din tara.

Cel mai mare restaurant cu specific romanesc din Spania a fost deschis in Valencia de un spaniol. Restaurantul “La Coliba” te intampina cu mese de lemn, stergare cu motive populare si farfurii de lut pictate. Ca intr-o adevarata casa de la tara, din loc in loc stau atarnate linguri de lemn, blanuri de oaie si costume populare, iar “din podul” restaurantului nu lipsesc stiuletii de porumb.

ADUSI DIN TARÅ. Ospatarii sunt imbracati in straie populare. Bucatarii au fost adusi special din Romania si gatesc numai cu ingrediente si mirodenii aduse din tara. “Am facut prima oara afaceri in Romania in 1992. Am inceput cu salile de bingo. Si cum te poti relaxa intr-o tara, decat la un restaurant cu specificul tarii respective! Mi-a placut foarte mult atmosfera, dar si mancarea”, ne-a explicat Rosendo Valenzuela, unul dintre actionarii spanioli ai localului. “La un moment dat, afacerile din Romania nu au mai mers, asa ca ne-am gandit sa facem un restaurant. Dar decat sa facem un local cu specific spaniol in Romania, ne-am gandit ca e mai bine sa facem in Spania un restaurant romanesc. Mai ales ca aici sunt foarte multi romani stabiliti”, a mai spus Valenzuela. Patronii spanioli ai localului au tinut mortis sa aduca mesteri tamplari si decoratori din Romania. Ba chiar si lemnul folosit la interioare si acoperis a fost adus din tara. Rosendo Valenzuela ne-a povestit cu incantare si cum a facut rost de elementele pentru decor: “Am fost prin mai multe sate romanesti si pur si simplu am mers din poarta in poarta. Am cumparat de la tarani costume populare, fiare de calcat, blanuri de oaie… Puteam sa le cumpar de la vreun magazin specializat, dar nu voiam obiecte frumos slefuite, ci unele autentice”. “Stim cum este sa fii strain in alta tara, si atunci am vrut sa-i facem pe romani sa uite ca sunt la mii de kilometri de tara lor. Asa ca am adus tot din Romania si o formatie de lautari romi, care canta dumnezeieste numai muzica veche lautareasca”, a mai spus afaceristul spaniol.

Sarmale si ciolan cu fasole

Vestea bucatelor de “La Coliba” s-a raspandit imediat in comunitatea romanilor, chiar daca localul a fost deschis de putin timp. Sarmalele in foi de vita, tochitura dobrogeana, ciolanul afumat cu fasole, papanasii si placintele cu branza i-au atras pe romanii din toate colturile Spaniei. Unul dintre ospatari ne-a marturisit chiar ca un grup de romani din Portugalia a organizat aici o petrecere de pomina. “Sa fiu sincer, nici in Romania nu am mancat asa de bine la vreun restaurant cu specific romanesc. Mi-a placut cel mai mult tochitura, care are acelasi gust cu cea facuta de bunica… Iar clatitele cu dulceata si nuci mi-au pus capac!”, ne-a spus, printre inghitituri, Sorin Ilea, din Cluj, care munceste de sase ani in Madrid.

Meniu:

FRIOS:
Zacusca ………………………………………………… 4,00 €
Salata de vinete ………………………………………. 4,50 €
Entrantes fríos: sunculita
taraneasca, káiser, salam de sibiu,
cascaval afumat, pastrana
de oaie ………………………………………………….. 8,00 €
Salata de murature …………………………………… 5,00 €

CALIENTES:
Ciorba de burta ………………………………………. 7,00 €
Ciorba de vacuta …………………………………….. 7,00 €
Mici (Unid.) ………………………………………….. 1,50 €
Carnati (Unid.) ……………………………………… 2,00 €
Sarmale ………………………………………………… 10,00 €

POSTRES:
Papanasi cu dulceata
15 min. aprox. …………………………………………. 7,00 €
Placinta duvleac
(pastel de calabaza)…………………………………. 6,00 €
Placinta la coliba
(pastel de manzana) …………………………………. 6,00 €

Restaurante – Asador LA COLIBA | Fuente del Jarro – Paterna – Valencia

Reservas 961.34.46.38 | Plaza Avilés, 17 esq. C/ Villa de Madrid

4 comments

  • druta_mihaela2006@yahoo.com (594 de zile)

    nemaipomenit…dana tecuci

    Reply ↓
  • Farago Szabolcs (284 de zile)

    Am vazut pe net ce aveti si mi se pare superb…mi-ar placea sa lucrez din nou intr-un restaurant cu specific romanesc…sunt un bucatar cu mare experienta atat in tara cat si in strainatate; am fost mult timp bucatar sef si in tara si in strainatate de la pizza ….la donner kebab si pana la mancare cu specific romanesc ,unguresc turcesc ,arab,italian .etc….acuma m-am mutat cu familia in Valencia si chiar mi s-a facut dor sa am un pic de noroc sa mai pot lucra “asa cum scrie la carte” intr-un rest romanesc. Ma bucur de ce ati realizat si promit ca va voi vizita …..iar daca veti avea nevoie de un bucatar tanar(33de ani),de 13ani in domeniu ,serios ,punctual, econom,curat ,cu aspect fizic placut ,foarte harnic si muncitor,cunoscator a mai multe limbi straine si foarte minutios la prepararea mancarurilor de tot felul.. VA ROG DIN SUFLET NU EZITATI SA MA CHEMATI LA UN INTERVIU MACAR….pentru un rest romanesc voi lucra chiar si cu un onorariu financiar mai redus—-promit. Va multumesc aticipat ,,,,cu mult respect SABIN(…deoarece sunt din targu-mures si ma cheama Farago Szabolcs si multi romani in loc de Szabi imi spun Sabin).

    Reply ↓
  • TRADULEG CASTELLON (116 zile)

    orice informatie aveti nevoie nu ezitati sa ne contactati de luni pana duminica la telefoanele:677611591
    678190861
    964785301
    suntem o firma de traduceri in 30 de limbi din castellon de la plana , si suntem la dispozitia dvs la aceste telefoane
    va multumim

    Reply ↓
  • Oana (62 de zile)

    ceramica,mobilier,decor….toate au fost facute la noi la Horezu……

    Reply ↓

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Imagine cod de securitate

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Go to Top